• 中國調味品行業現狀及未來發展趨勢

    來源:家家香食品    日期:2018-02-04

        我國調味品行業現狀分析


        根據中國調味品協會相關統計,我國調味品行業已經連續7年保持10%以上的年增長率。隨著中國經濟的持續發展和人民消費能力的持續提高,調味品行業仍將會有較快速度的發展。


        調味品作為日常烹飪的配料,市場需求穩定,不存在明顯的周期性、季節性特點,但由于不同區域飲食習慣的不同,對調味品種類的需求會有所不同。


        據了解,調味品行業是一個完全競爭行業,目前國內市場上有數千家企業生產的各類調味品,競爭十分激烈。企業要在市場競爭中居于有利地位,必須融合傳統口味與創新、現代化生產和渠道建設等三大方面。而好的渠道建設能夠提高產品的滲透率,縮短產品與消費者之間的距離。


        食品安全的持續高壓態勢,2017年高品質食品和調味品的將得到有力支撐,而低質爛造的食品和調味品企業的生存將舉步維艱。特別是健康、方便、美味的食品和調味品將獲得更大增長空間。隨著電子商務的發展,食品行業將在電商舉得長足進展。傳統批發市場的銷量會逐漸被電商、農改超市、超市和農貿市場進一步分化,渠道將更加細分。2017年中國調味品市場存在著巨大的發展潛力。


        據中國報告大廳發布的2016-2021年中國調味品行業市場供需前景預測深度研究報告顯示,品牌化、產業化、資本化將成為2017年中國調味品行業的新常態。


        隨著房地產等熱錢行業走弱,更多資本會流向實體經濟,調味品行業由于有深厚的地方名優和歷史文化背景,將成為資本選擇的優選之地。隨著資本的進入,調味品產業結構將得到優化調整,品牌集中度將越來越高,品類競爭將進一步分化。目前,調味品行業內的整合集中在一線品牌和對各地名優特產的爭奪,整合才剛剛開始,這意味著調味品行業的商機無限。調味品企業應及時抓住這一發展機遇,大力進行產品、口味和生產技術的創新,2017年中國調味品行業將進入高速發展時代。


        2017年我國調味品市場將經歷著一輪大的行業洗牌。經過數年的行業整合,中國的調味品行業已經產生了重大的變化。目前各地方政府對地方特色的政策支持不斷加強,地方政府也都紛紛出臺相關政策,國內調味品企業如果能抓住這一有利契機,必然會成為2017年中國實體經濟的大贏家。


        產品和市場營銷進入4.0時代


        隨著調味品行業細分以及潮流,使調味品行業呈多元化方向發展,人們生活水平的不斷提高,對調味品的方便化、營養化、健康化會有更大的需求。這必將牽引著更多的調味品企業進行產品升級。調味品產業的升級不僅僅體現在產品的包裝和行業的細分上,更主要體現在在保留傳統工藝的基礎上引入現代化和標準化的生產體系,建立起新的生產質量標準。調味品的產業升級重點體現在向工業生產的4·0邁進。為了保障質量,調味品的包裝會采用更加方便和健康的包裝,塑料制品由于老百姓的擔憂,部分高端產品會向玻璃瓶和易拉罐方向發展。隨著市場競爭的加劇,市場終端的爭奪焦點越來越突出。市場運作精細化程度越來越高。因此2017年調味品企業品牌重點不僅僅在是品牌宣傳上,而且在營銷機制的創新上會投入更大。對調味品終端的控制力將直接體現出企業的競爭力。


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